Los polos y helados nos ayudan a lidiar con las altas temperaturas de una forma dulce. Además, la variedad de sabores hace que sea difícil aburrirse. Aunque ninguna ley nos impide disfrutar de estos postres todo el año, es ahora cuando más empiezan a apetecer. Si queremos huir de la oferta industrial, lo más acertado es prepararlos nosotros mismos en casa. Al contrario de lo que pueda parecer, elaborar polos y helados en casa es muy fácil y hasta es posible prescindir de la heladora. Estas recetas lo demuestran tan bien que repetirás seguro.
Helados
Cuando suben las temperaturas, el helado es el dulce rey, no hay duda de ello. Sabores clásicos como el chocolate, la fresa y la vainilla son un must de la primavera y el verano. No obstante, también es divertido experimentar con un helado de capuchino o de tarta de queso.
Helado de vainilla
Esta receta de helado cremoso de vainilla es ideal para que pueda prepararla todo el mundo en casa. Se hace en 10 minutos y no necesita ningún equipamiento especial. Podemos servirlos sin heladera, con almendras crocanti, que le aportarán un contraste de textura delicioso, y con alguna salsa para incorporar otro sabor, como salsa de toffee, de frutos rojos, de chocolate, etc.
Helado de triple chocolate con cookies
Este helado de triple chocolate con cookies es una auténtica delicia a la que podemos añadir lo que más nos guste: otro tipo de galletas, alguna golosina de chocolate, chocolate troceado, una salsa, fruta... Y si no, tranquilamente sin ponerle nada.
Helado de yogur
Esta receta de helado de yogur o yogur helado no tiene nada que envidiar al de las franquicias, aunque es aconsejable utilizar un yogur griego del de verdad, sin nata ni espesantes añadidos, y mejor natural, para acostumbrarnos a tomar dulces sin tanto azúcar.
Helado de plátano
Esta receta de helado de plátano es una maravilla por su sencillez. Aunque a partir de esta base de dos ingredientes podemos jugar añadiendo otras frutas, chocolate o cacao puro, otra crema de frutos secos o lo que se nos ocurra.
Helado de Nutella
El helado de Nutella es uno de esos vicios cuyo sabor inconfundible a chocolate dulce y avellanas hacen de él toda una tentación difícil de resistir. Si lo elaboráis sin heladera es mejor que mientras termináis de comer paséis el recipiente a la nevera para que no esté tan duro a la hora de hacer las bolas. Si está hecho con la heladora este paso no hace falta ya que este helado es muy cremoso.
Helado de pistacho
Este helado de pistacho tiene una textura perfecta y un delicioso sabor a frutos secos tostados, nada que ver con el sabor difícil de identificar de algunos helados de pistacho comerciales.
Helado de mango
Este helado fácil de mango se hace muy rápido y el resultado es fantástico. Es apta para los que no tenéis heladora, así que, si os gusta esta fruta tropical, animaos. Va acompañada de unos arándanos frescos porque, tanto en sabor, como en color combinan a la perfección.
Helado de dulce de leche
El resultado de esta receta tan rica de helado casero de dulce de leche es delicioso para los amantes de esta cremita tan dulce que hoy en día encontramos ya en cualquier supermercado.
Helado de fresa
Esta receta de helado casero de fresas sin heladera es el mejor ejemplo de que puede prepararse este estupendo postre veraniego sin necesidad de complicarse con otro electrodoméstico. Lleva tan pocos ingredientes y es tan fácil de preparar que basta hacerlo una vez para engancharse con él.
Helado de galletas Oreo
Esta receta de helado de galletas Oreo es la opción más simple, tanto en los ingredientes como en la elaboración. Podéis hacerlo fácilmente en casa, ya que le uso de heladora es optativo.
Helado de cheesecake
Este helado de cheesecake es una auténtica delicia. Eso sí, las explicaciones y tiempos son para hacerlo con la Thermomix, aunque si tenéis cualquier otro procesador de alimentos podéis hacerlo igualmente.
Helado de limón
Los sabores cítricos van muy bien para culminar cualquier menú sin resultar un postre pesado y, además, hacer este helado de limón casero es facilísimo. Necesitaremos, esos sí, Thermomix.
Helado de melocotón
en verano tenemos unas frutas deliciosas que podemos aprovechar para hacer helado de sabores variados. De ahí surge esta receta de helado de melocotón. Si no tenéis heladora en casa, recordad batir el helado cada poco tiempo. Así evitaremos que se cristalice y podamos disfrutar de un buen helado cremoso.
Helado de tutti frutti
La combinación de un suave helado mantecado con el dulzor y la textura masticable de las frutas es una delicia imbatible. El único secreto para que este helado de tittu frutti sea realmente delicioso es hacer un buen helado mantecado que podéis también hacer para comerlo solo.
Helado de capuchino
Para preparar este helado de capuchino podéis usar café soluble normal, incluso descafeinado. Si no os gusta el café muy fuerte podéis también reducir la cantidad. Es una opción excelente para servirlo después de una comida. se puede acompañar con chocolate derretido caliente y nueces picadas.
Polos
Atravesar un helado con un palito para poder degustarlo como si fuera una piruleta es un invento increíble que llevamos disfrutando desde que éramos niños y que no tenemos intención de dejar de lado. Sobre todo, con las propuestas que reunimos a continuación.
Polos de chocolate
Esta receta de polos de chocolate es tan fácil de hacer que no cuesta nada tener siempre unos cuantos en el congelador. Su intenso sabor a chocolate y su cremosidad los hace irresistible.
Polos de fresa y yogur griego
No tener heladera en casa no es excusa para no disfrutar de un refrescante capricho como estos polos cremosos de fresa y yogur griego. La forma más sencilla de prepararlos es triturando nuestra fruta preferida, y si la mezclamos con un buen yogur el resultado es mucho más agradable, más cremoso y suave.
Polos de plátano helado con chocolate
Los polos de plátano helado con chocolate son tan sencillos de realizar que, si os gusta el plátano y os gusta el chocolate, la receta os encantará. Se pueden servir al momento o devolver al congelador, aunque es conveniente consumirlos antes de que pase una semana.
Polos de vainilla y cobertura de chocolate
Esta versión de helados cremosos de vainilla y cobertura de chocolate tiene una única dificultad en su preparación: el tiempo que requiere, ya que son varios procesos con sus tiempos de congelación, y el paso realmente más complicado es el baño final de chocolate. Pero el resultado merece la pena.
Polos de arándanos
Estos polos de arándanos están deliciosos y son muy fáciles de preparar, tanto con Thermomix como sin ella. Si os gusta el chocolate, admiten bañarlos, una vez que ya están congelados. También con mermelada de vuestra fruta preferida. Después podéis espolvorearlos con granillo de chocolate o de frutos secos, como almendra o nueces.
Polos de leche condensada y limón
Si queréis recordar sabores de infancia os invitamos a elaborar estos polos de leche condensada y limón. El dulce de la leche condensada, que aporta una cremosidad extra al polo, con el toque ligeramente ácido del limón, hace de estos unos polos muy ricos, pero refrescantes al mismo tiempo.
Polos de mojito
Los polos de mojito caseros son un bocado muy fresco y con un punto exótico que no dejará indiferentes a vuestros amigos si los presentáis en alguna reunión. Aunque no tienen mucho alcohol, es conveniente que estos polos de mojito no los consuman niños.
Polos de cereza y coco
Estos polos ligeros de cereza y coco son muy dulces por sí solos si la fruta es buena, y resultan de lo más refrescantes a cualquier hora del día. Ambas frutas combinan muy bien, complementándose a la perfección. Se pueden tomar a cualquier hora del día, de postre o merienda, aunque si queremos que se queden las capas de sabor bien diferenciadas hay que esperar el tiempo suficiente a que se congelen cuando los preparemos.
Algunos moldes para que tus polos queden perfectos
- Cuatro moldes multicolor de silicona con palos reutilizables de la marca Lékué de 10,5 cm por 15,80 euros.
Lékué Polo apilable mini 10,5 cm, 4 Unidades, Surtido multicolor, Silicona
- Moldes de silicona para paletas de helado y 100 palos de Madera por 4,99 euros.
- Cuatro moldes de silicona con forma de fresa y palo integrado de 15,4 cm de la marca Lékué por 16.94 euros.
Alivier Moldes para Helados de Silicona Molde para paletas de Hielo Bandeja para moldes para Helados + 100pcs Palos de Madera
Lékué 3400265S01 Fraise Glacé Pack 4 UTS, Silicone, Rouge, 15,4 x 9,4 x 3,3 cm Moldes para Helados en Forma de Fresa, Rojo, 15.4 x 9.4 x 3.3 cm, 4 Unidades
Fotos | Instagram de Sara Salah y Directo al paladar.
