El chocolate negro es un imprescindible en la dieta de muchas de nosotras. Es ese toque dulce que a veces añadimos a nuestros postres porque, además de estar especialmente rico, es un gran antioxidante. La debilidad hacia su sabor es algo subjetivo, lo sabemos, pero su alto contenido en flavanoles es algo que ha quedado evidenciado en diferentes estudios científicos, en los que se señala su capacidad a la hora de ayudar a mejorar la función de nuestros vasos sanguíneos, dando lugar a un riesgo menor a la hora de padecer enfermedades cardiovasculares.
Encontrar una buena tableta de chocolate negro a veces no es tan sencillo porque hay que prestar atención a varios factores, como su porcentaje en cacao y el azúcar añadido que contiene. Pero resulta que Mercadona nos los ha puesto especialmente fácil con su opción de chocolate de Hacendado al 85%. Una gran alternativa aplaudida por los nutricionistas para incluir ese toque dulce a tus desayunos o meriendas por solo 1,45 euros.
Entre los expertos que recomiendan este producto, está el nutricionista Jesús Baraza, más conocido en redes como el @nutricionisto. En ellas ha compartido un vídeo donde señala el chocolate de Hacendado al 85% como la mejor opción de Mercadona en cuanto a calidad y precio. "Tiene un alto porcentaje de cacao, un 85%, y no lleva edulcorantes que te hinchen como un globo", explica. Además, desde Vitónica han señalado como este chocolate presentaría alrededor de un 14% de fibra, una cantidad óptima para darnos sensación de saciedad.
Pero, ¿qué pasa con el contenido en azúcar de esta tableta? El experto ha querido aclarar: "sí que lleva azúcar, pero realmente es muy poco. En una onza habría solo 1,4 gramos." Además, otro de los puntos a favor que tiene esta alternativa que nos ofrece Mercadona, es que no es tan amargo como otras opciones que tienen un porcentaje de más cacao, las cuales a veces nos pueden parecer desagradables al paladar si no estamos acostumbrados a esos sabores.
Los ingredientes de este chocolate son: pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, cacao desengrasado en polvo, emulgentes a base de lecitina de soja y aroma. Jesús Baraza insiste que siempre son mejores las opciones con mayor porcentaje de cacao porque hay que tener en cuenta que: "cuanto menos cacao más azúcar". Eso sí, hay ciertos chocolates que para compensar ese sabor amargo que despunta al subir su porcentaje de cacao, incorporan edulcorantes diversos y variedad de aditivos y aromatizantes, algo que no ocurre en este de Hacendado, lo que lo convierte en una opción excelente.
Fotos | Mercadona
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