El otro día, dispuesta a seguir una receta de crumbl cookies caseras que se coló en mi feed de TikTok, corrí directa al supermercado por un ingrediente que no suele estar nunca en mi nevera, la mantequilla. En el pasillo de los lácteos me encontré también con la margarina y ahí volvieron a surgir mis dudas, ¿cuál de las dos es mejor? Se han dicho tantas cosas de ambas que una ya no sabe por cuál decantarse. Así que decidí acudir a la opinión de los expertos, en concreto la de la nutricionista María Merino para esclarecer un poco mis dudas.
La experta ha compartido un vídeo en redes sociales en el que nos ha aclarado las dudas más comunes sobre la mantequilla y la margarina. Además, nos señala también la opción más acertada para nuestra salud, para que dejemos de lado las creencias populares y nos basemos en la ciencia para añadir a nuestras recetas una u otra, siempre mejor de forma puntual.
La nutricionista ha empezado hablando sobre los ingredientes de la margarina y aclara: "el hecho de que esté hecha con grasas vegetales no implica que sean saludables". Y es que, aunque eso de "aceites vegetales" suena bien en papel, la realidad es que están elaborados a base de grasa de palma, grasa de semillas de girasol o grasa de semillas de algodón, con un perfil lipídico mucho más perjudicial para la salud.
@comiendoconmaria #Recuerdos #mantequilla #margarina #lipidos #grasa #comiendoconmaria #nutricionsaludable #nutricionistaonline
♬ sonido original - comiendoconmaria
La experta lo tiene claro: "es mejor la mantequilla, las grasas que contiene la margarina son peores que las de la mantequilla," algo en lo que también coinciden nuestros compañeros de Vitónica. De hecho, la nutricionista explica que no todo son pros al incluir la mantequilla en nuestras recetas: "como punto negativo contiene colesterol, también es cierto que el consumo que se hace de mantequilla es bajo. El contenido de grasas sí que es un perfil saturado, pero recordemos que no todas las grasas saturadas son malas."
Por último, María Merino señala: "la mantequilla contiene esas vitaminas que añaden a la margarina de forma artificial de forma natural. Tiene vitamina A y E. Siempre es mejor tomar alimentos con nutrientes intrínsecos que con nutrientes añadidos." Así que, si eres de las que siempre que pasaba por la sección de lácteos dudada entre una u otra, ya tienes tu elección más clara.
Fotos | Felicity Tai en Pexels
En Trendencias | Los 32 alimentos con más proteínas: consejos y recomendaciones
En Trendencias | Los 263 chistes cortos, malos y graciosos para reír con amigos.
Entrar y enviar un comentario