Sabemos bien que existen unos alimentos más saludables que otros, aunque no con exactitud cuáles son aquellos que alargan nuestra vida y los que, en su lugar, podrían acortarla. Resulta que hay un estudio científico en el que se han evaluado más 5800 alimentos y se han clasificado según su potencial beneficio o perjuicio sobre nuestro cuerpo, así es como se han establecido los minutos de vida saludable asociados al consumo de una porción. Una investigación que ha expuesto el nutricionista Luis Zamora en el programa de 'Y ahora Sonsoles'.
Entre esos alimentos que aumentarían nuestra calidad de vida, el experto en salud ha señalado dos básicos que ayudarían a sumar años: los granos integrales y los frutos secos, los cuales serían los alimentos más beneficiosos para la salud, según la investigación científica liderada por Olivier Jolliet, profesor de ciencias de la salud ambiental en la Universidad de Michigan.
"También ayudarían las semillas y las legumbres. No solamente las lentejas y los garbanzos, sino también los guisantes que los incluyen en el estudio y son, a veces, los olvidados", ha aclarado el nutricionista. Aunque este no es el dato que más nos han sorprendido de la investigación, y es que: "los refrescos, incluso aunque sean sin azúcar, restan 12 minutos de esperanza de vida. Y la hamburguesa con queso nos quitaría 9 minutos, una media que han calculado en este estudio", explica Luis Zamora.
Estos no son los únicos alimentos que según la investigación podrían ser perjudiciales para nuestra salud: "cada perrito caliente quitaría de media 36 minutos de vida y el tocino, el bacon o carnes las rojas procesadas, cada ración nos quitaría, 6 minutos de vida", ha señalado Luis Zamora. Inmediatamente pesamos en decir adiós a las hamburguesas, perritos calientes y demás, para mejorar nuestra salud, pero un estilo de vida más optimo no consiste en eliminar las hamburguesas de nuestros menús, sino en tener una dieta equilibrada, acompañada de ejercicio físico y hábitos saludables.
El estudio en el que se apoya Luis Zamora insiste en la reducción del consumo de alimentos ultraprocesados para disfrutar de una vida más saludable y pone sobre la mesa, de forma muy visual, la problemática que supondría abusar de este tipo de productos. Y oye, que no todo es blanco o negro y como señalan, en clave de humor, en el programa de 'Y ahora Sonsoles', "todo lo que está rico y te hace feliz te quita vida". Va más bien de que, aunque podemos comer de todo, los alimentos que deberían ser los pilares de nuestra dieta no son, desde luego, las carnes procesadas, los perritos calientes, los refrescos o las hamburguesas, sino más bien, productos a los que recurrir de forma puntual.
Fotos | cottonbro studio en Pexels, Thiago Lazaro en Pexels
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