Cuando pensamos en alimentos especialmente ricos en proteínas, rápidamente se nos viene a la cabeza el huevo. Este producto presenta un alto contenido de las mismas y es una gran opción si queremos aumentar el consumo de este nutriente en nuestra dieta, siempre que apostemos por opciones más saludable como sus versiones de huevo cocido, pasado por agua o escalfado en vez de frito.
Las proteínas son esenciales en nuestro organismo a la hora de reparar las células, favorecer el desarrollo muscular y la formación de los huesos, así como la piel y el tejido capilar. No hay duda de que los alimentos ricos en proteínas son grandes aliados de una dieta saludable, de hecho varios estudios científicos han recomendado ingerir 0,8 gramos de proteína al día por cada kilo de peso corporal, una medida estimada para la población general.
En la gran mayoría de ocasiones, cuando buscamos consumir un poco más de productos proteicos recurrimos a la carne o los huevos y nos olvidamos de que existen productos de origen vegetal cargados de dicho nutriente que pueden ser un gran recurso en nuestros menús. De hecho, los frutos secos, en concreto las almendras, son unas de las grandes olvidadas. Un alimento lleno de proteínas que además nos da energía y es super saciante.
Uno de los datos que más nos ha sorprendido de las almendras que es presentan más proteínas que el huevo, uno de los alimentos proteícos por excelencia. Así lo indica la Fundación Española de la Nutrición, que ha señalado que mientras que los huevos presentan 12,5 gramos de proteínas por cada 100 gramos, las almendras contendrían 20 gramos de proteínas por cada 100 gramos.
Es importante apostar por el consumo de este tipo de alimentos, ricos en proteínas vegetales. En concreto las almendras, además de todo ese aporte de energía, destacan por la presencia de grasas insaturadas, vitaminas, (destacando la E) y sales minerales esenciales, como el magnesio, el potasio, el fósforo, el hierro y el calcio. Una combinación ganadora que hace de este frutos seco un superaliemento.
Además de consumir este producto en su forma más clásica, también podemos optar por variaciones del mismo, como puede ser la bebida de almendras, cada vez más popular en los desayunos de muchas. Ideal para combinar tanto con café por la mañanas o en su defecto, ir alternando con las leche de vaca tradicional. Sea como sea, no dudes en incluir este superalimento cargado de proteínas en tu dieta.
Fotos | Jane Trang Doan en Pexels, Kafeel Ahmed en Pexels
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