Los alimentos con probióticos se han convertido en nuestros favoritos a la hora de hacer frente a la sensación de pesadez que se nos queda en ocasiones tras ciertas comidas. Desde Vitónica, los expertos, insisten en que este tipo de productos están llenos de bacterias beneficiosas, microorganismos vivos, que ayudan a mejorar nuestro funcionamiento gastrointestinal, es decir, que mejoran nuestra salud digestiva, algo que siempre es un must. Para ello recurrimos a los yogures, el kéfir o la kombucha, poro existe un probiótico con muchos beneficios que tendemos a pasar por alto porque apenas se consume en España, la leche de yegua.
Como explican nuestros compañeros de Vitónica, la leche de yegua es la que más se asemeja a la leche materna. Aunque, por lo que verdaderamente destaca, es por su amplia lista de lista de nutrientes, donde están vitaminas como la A, B1, B2, B6, B12, C y K, así como minerales importantes en cantidades notables como el hierro, potasio, calcio y fósforo. Además, otro de los puntos fuertes de este alimento es que presenta muy poca cantidad de grasa y altas dosis de albúmina que la convierten en un alimento muy fácil de digerir.
Según un estudio científico, esta bebida podría llegar a ser un excelente sustituto de la leche de vaca, ya que ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunitario favoreciendo la producción de neurotransmisores e inmunoglobulinas. Esto se debe a que se trata de un alimento especialmente rico en hierro, fósforo, magnesio, calcio, hidratos de carbono, aminoácidos esenciales y proteínas. Un mix que hace de este producto un potente antiiflamatorio.
Seguramente te estarás preguntando donde conseguir este producto. Y es que en España a penas se da su consumo, por ello no la encontrarás en el supermercado junto con el resto de leches, sino que habría que recurrir a tiendas especializadas en este tipo de alimentos. Desde Vitónica explican su modelo de conservación que se daría mediante la liofilización, de esta forma se mantienen las propiedades íntegras de este alimento durante más tiempo, llegando incluso a alcanzar un año en perfecto estado.
Si quieres probar la leche de yegua tu cuerpo te lo agradecerá, pero para ello tampoco es necesario que deseches la leche de vaca o tu bebida vegetal predilecta para hacerle hueco a este producto, puedes combinarla de forma ocasional en tus menús del día a día y hacerle hueco entre tus probióticos de confianza como el yogur o el kéfir. Estamos seguras de que tu salud digestiva solo irá a mejor.
Fotos | Cats Coming en Pexels, Charlotte May en Pexels
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