Un estudio llevado a cabo por la Facultad de Gerontología Leonard Davis de la Universidad del Sur de California, habría hallado cómo es posible que una dieta para realizar en cinco, días rica en grasas insaturadas y baja en calorías, proteínas e hidratos de carbono, podría reducir el envejecimiento biológico del sistema inmunitario entre otros muchos beneficios.
Estamos hablando de una dieta que imita el ayuno, llamada Fasting-Mimicking Diet, FMD por sus siglas en inglés, baja en calorías y que es capaz de "engañar" al cuerpo para que este entre en un estado de ayuno.
El estudio se realizó con un grupo de ratones los cuales consumían una dieta alta en calorías y grasas (con el 60% de sus calorías provenientes de la grasa) y estos se volvieron poco saludables y con sobrepeso. Por su parte, un segundo grupo de ratones consumió la misma dieta deficiente que el primer grupo durante aproximadamente cuatro semanas, seguido de cinco días en los que se les alimentó con una FMD y dos días de una dieta normal y saludable.
Los autores del estudio dicen que esas breves intervenciones dietéticas fueron suficientes para que ese segundo grupo volviera a niveles normales de colesterol, presión arterial y peso. Es importante destacar que los ratones que consumieron la dieta que imita el ayuno durante cinco días de cada mes vivieron tanto como un tercer grupo de ratones que recibieron consistentemente una dieta saludable.
En los humanos, la obesidad causada por una dieta alta en grasas y calorías es un importante factor de riesgo para el síndrome metabólico, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, y el autor principal, Valter Longo, director del Longevity Institute en la USC Leonard Davis School of Gerontology y profesor de ciencias biológicas en el USC Dornsife College of Letters, Arts and Sciences, explica que "el estudio indica que es posible para los ratones consumir una dieta relativamente mala que se equilibra con cinco días de una dieta que imita el ayuno (...) e hizo que sus corazones fueran más resistentes y funcionaran mejor que los ratones que solo consumían una dieta alta en grasas y calorías".
Por tanto, del estudio se podría concluir que los ciclos de FMD parecen mejorar la función cardíaca y prevenir el aumento del azúcar en la sangre y el colesterol alto.
Pero, ¿qué es la dieta FMD?
La dieta FMD, según dicen sus siglas en inglés estaría diseñada para imitar los efectos del ayuno al mismo tiempo que proporciona los nutrientes necesarios sin “requerir cambios crónicos en la dieta ni en el estilo de vida”, añade Longo.
Desde Fitness revolucionario, uno de los blogs que son referentes en ayuno en nuestro país, proponen un ejemplo de cómo sería la dieta FMD y explica: “En vez de ayunar completamente durante un periodo corto (16-36 horas), la FMD propone comer muy poco durante un período mayor (4-5 días). Evolutivamente tiene sentido. Nuestros ancestros experimentaban carencias con frecuencia, pero incluso en los momentos más duros solían tener algo que llevarse a la boca, y raro era el día donde no ingerían ninguna caloría”. Y, basándose en el estudio de Longo, propone como ejemplo cómo sería un protocolo de FMD:
via Fitness Revolucionario
En definitiva, los hallazgos de esta investigación apuntan al potencial de utilizar esta dieta que imita el ayuno como "medicina", aunque enfatizan en no fomentar que se consuma una dieta alta en calorías y grasas y que después se mitigue con ayunos periódicos, pero sí señalan “los posibles beneficios de contrarrestar dietas pobres de esta manera deben ser estudiados más a fondo en ensayos clínicos. Estas estrategias podrían brindar beneficios potenciales para las personas que no estén dispuestas o no puedan cambiar sus dietas diariamente”.
Fotos |ROMAN ODINTSOV Cats Coming de Pexels
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